Roll cake mokka nought

Lagi pengen bikin roll cake...langsung eksekusi roll cake moca...resep roll cake pake pake resep roll cake...selengkapnya

Nafiz Habibi Nadhifi

Bahan-bahan

1. 6 butir telur ayam
2. 90 gr gula pasir
3. 70 gr terigu protein rendah (me: kunci biru)
4. 10 gr susu bubuk (me:dencow)
5. 10 gr maizena
6. 1 sdm emulsifier (me:sp)
7. 125 gr mentega (me: anchor)
8. 1 sdm pasta mokka
9. bahan nought:
10. 175 gr kacang tanah kupas,sangrai dan d tumbuk
11. 175 gr gula pasir

Langkah

1. Campur semua bahan kecuali mentega dan pasta.kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih,kental dan berjejak.
2. Masuk kan perlahan mentega dan pasta moca,sambil di aduk balik mengunakan spatula.pastikan rata semua mentega sudah homogen.
3. Tuang ke dalam loyang 30x30 yg sudah di beri alas.panggang dgn suhu 190' selama 20 menit.
4. Membuat nought. Panaskan gula pasir sampai cair dan kecoklatan.masuk kan kacang aduk rata.sebarkan di atas kertas yg sudah di olesi minyak.bisa sudah dingin hancurkan.
5. Beri filling mokka pada cake,gulung..laluolesi lagi dengan filling mokka dan taburi nought.