Molten Cake

5

Kemarin kami sekeluarga sengaja makan siang di luar. Saat melihat menu ada molten ice cream dan kami pun m...selengkapnya

Mayasita Nurul Aini

Bahan-bahan

8pc

1. 225 g DCC (saya pake 180g collata dark chocolate)
2. 80 g unsalted butter (saya blueband 4sdm)
3. 65 g gula kastrol (saya 1sdm gula bubuk)
4. 3 butir telur yg besar (saya 2 butir sedang)
5. 1 sdt vanilla ekstrak
6. 45 g tepung (saya 2sdm tepung)
7. secuil garam

Langkah

10menit

1. Lelehkan DCC, lalu campur dengan gula, mentega, vanilla ekstrak dan garam, aduk sampai rata.
2. Setelah dingin lelehan coklat dicampur dengan telur dan tepung.
3. Cetak dalam loyang kecil sayang pake yg diameter 5cm tinggi kurang lebih 5cm yang sudah dioles bluebend dan tepung. Masukan adonan sekitar 2/3 nya.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Saya panggang hanya 5 menit saja menggunakan oven tangkring biasa.
5. NOTE: molten lava cake hanya dipanggang kurleb 5menit saja, dilebihkan jika menggunakan cetakan yg lebih besar, agar hasilnya ingin masih melele ya. DCC yg bagus akan meningkatkan kualitas cake nya