Resep Meringue Mocha-Chip

Telur adalah salah satu bahan dasar untuk membuat kue, mulai dari kue kering hingga kue basah. Salah satu kue tradisional warisan Barat, yaitu meringue, dengan bahan dasar putih telur cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang ringan dan renyah, juga banyak varian rasa membuatnya banyak disukai. Baik rasa original meringue yang dicelup coklat leleh, atau berbagai bahan yang dicampurkan dalam adonan, sangat menggugah selera.
Bayangkan jika espresso dan coklat chip dipadupadankan dengan meringue. Sudah ngiler? Coba sendiri yuk resep Meringue Mocha-Chip kami. Anda pasti tidak tahan untuk mencicipi adonan meringue segera.

Resep Meringue Mocha-Chip

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Perancis

Saran penyajian: 48 buah

Bahan-bahan

• 100 gr gula
• 1 sdm tepung maizena
• 3 putih telur
• ¼ sdt garam
• 1 sdt bubuk espresso instan
• 3 sdm bubuk kokoa tawar
• ½ cangkir coklat chip

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 170ºC, alasi loyang panggang dengan kertas roti.
2. Campur gula dan tepung maizena dalam wadah, aduk dan sisihkan
3. Campurkan putih telur dan garam, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan campuran gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengilat dan kaku, kira-kira 6- 8 menit.
4. Tambahkan bubuk espresso dan bubuk coklat, aduk hingga terampur rata.
5. Gunakan spatula karet, masukkan coklat chip ke dalam adonan.
6. Ambil adonan dengan sendok makan, teteskan ke dalam loyang yang sudah disediakan, beri jarak. Panggang hingga matang kira-kira 40 menit.
7. Sisihkan kukis yang telah matang, dinginkan.