Resep Kue Jahe (Gingerbread)

Kue kering di Indonesia umumnya merupakan asimilasi kebudayaan dengan para pewaris tanah di Indonesia, terutama di Eropa. Mereka membawa budaya bersantai sambil minum teh di sore hari selepas bekerja, ditemani dengan kue-kue kecil termasuk kue kering. Salah satu kue klasik yang mendunia—juga banyak dinikmati di Indonesia—adalah kue jahe, atau lebih populer dengan nama Gingerbread. Gingerbread ini biasanya hadir di perayaan Natal, di mana musim dingin melanda di beberapa belahan dunia. Gingerbread hadir untuk menghangatkan suasana degan citarasanya yang manis, pedas-hanat yang berasal dari jahe.
Daripada harus mencari kukis jahe ke berbagai tempat, lebih baik kita coba membuat sendiri yuk! Ikuti langkah-langkah mudah dalam resep kue jahe yang kami sajikan di bawah. Selamat mencoba.

Resep Gingerbread

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

15 minit

Waktu total

45 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Barat

Bahan-bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 125 gram tepung beras
• ½ sdt soda kue
• 50 gram jahe, parut
• 3 butir telur ayam
• 250 gram gula halus
• Gula icing secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan oven, panaskan hingga 180ºC
2. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi,hingga putih
3. Masukkan parutan jahe dan aduk-aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung tapioka, tepung beras dan soda kue, lalu aduk sampai rata.
5. Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, atau berbentuk manusia. Letakkan di loyang dan pipihkan. Beri jarak antar kue.
6. Panggang adonan di oven 180ºC sampai matang (10-15 menit), setelah matang, angkat dan dinginkan.
7. Hiasi kue dengan gula icing jika suka.
8. Masukkan kue yang sudah dingin ke dalam toples kedap udara.

Mudah bukan membuat resep kue jahe ini? Anda dapat membuat berbagai macam bentuk cookies dengan cetakan yang berbeda untuk mempercantik penampilan, gunakan gula icing yang dicampur dengan pewarna makanan untuk menghasilkan hiasan kue yang berwarna-warni. Jika ingin kue jahe yang lebih empuk dibandingkan renyah, giling dengan lebih tebal. Kue jahe ini juga pas untuk hantaran di hari besar, lho! Letakkan dalam stoples bening dan hiasi dengan pita. Manis, bukan? Ayo segera dicoba di rumah!