Kue Lumpur Labu Kuning

Salah satu jajanan kesukaan saya karena rasanya yg manis dan gurihnya yg pas, kebetulan juga kesukaan kepo...selengkapnya

Titin Yuliani K

Bahan-bahan

1. 500 gr Labu kuning
2. 250 gr Tepung segitiga biru
3. 3 butir telur utuh
4. 250 gr Gula putih
5. 400 ml Santan yg sudah direbus dgn sejumput garam
6. 100 gr Margarin yang d cairkan
7. 1 sachet Vanili bubuk
8. sesuai selera Topping

Langkah

1. 

   Kukus dan haluskan labu. Biasanya saya kukus beserta kulitnya, biar ga buang tenaga buat Ngupas kulit labu yg keras. Setelah matang kerok dagingnya dan haluskan. Selain itu ga banyak daging labu yg terbuang😁
2. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang
3. Masukan Vanili, kemudian tepung dan santan sedikit demi sedikit agar tercampur merata. Terakhir masukkan margarin cair
4. Olesi cetakan dengan margarin
5. Panaskan cetakan dengan api yg paling kecil, tuang adonan kedalem cetakan. Panggang setengah matang lalu beri topping sesuai selera. Setiap memanggang adonan, selalu usahakan aduk dulu adonan agar tercampur sehingga rasa manis gurihnya rata
6. 

   Oh iya, waktu memanggang, jangan terlalu penuh, 3/4 saja. Yang hijau tinggal d tambahin pasta pandan, kalo suka.